ножи

[Alexx]

Цитата:

Сообщение от Fedosoff

использую точило Lansky.

Просто точило или многобрусковый набор?

[Fedosoff]

Цитата:

Сообщение от Alexx

Просто точило или многобрусковый набор?

я пользую такой. удобно, пректично, качественно.

[Незнайка на Луне]

Есть ножик - сталь 3, сколько не точу - тупой зараза. Подскажите , что делать? Может точило другое купить?

[Fedosoff]

Цитата:

Сообщение от Незнайка на Луне

Может точило другое купить?

точи вторым с верху и первым с низу

старый ножик? и ручка такая типа как прозрачная?

[Cobox]

А у меня все ножи фирмы Handmade, сделаные из нержавеющей кислотостойкой стали марки 1,4111 (для тех кто не в курсе - эта сталь используется для подшипников качения, для инструмента с твердой режущей кромкой, например для лезвий бритв, для дисковых ножей в мясной промышленности, для хирургических инструментов и т.д.). Я мастеру приношу лопнувшие дисковые ножи, которые не одну сотню тонн костей уже перерезали на убойных цехах, а он мне из них делает кухоные ножички.
Ну что я могу сказать, что такое точить ножи - я не знаю, и даже понятия не имею как это нужно делать, но ножи у меня дома всегда при этом идеально острые и жена их не в состоянии затупить.

[inst]

Рома, и в сколько обходится такой ножик ? Очень интересно.
Еще по поводу ножей, кроме стали из которой они сделаны очень большое значение имеет форма самого ножа.
Вот выложили бы фотки или видео своих ножей . Было-бы просто отлично.
Рома, сфотай свои, очень интересно.

[Fedosoff]

форма клинка очень важна, да. но так же еще много чего важно, форма, угол заточки режущей кромки и т.д.

вот фотки:

[Alexx]

Чтобы не повторяться - типа фото кромки)

[inst]

Fedosoff, А для чего третий слева нож ? 1й - "дамский угодник", 2й - обвалочный-филейный, а третий ?

[inst]

Цитата:

Сообщение от Незнайка на Луне

Есть ножик - сталь 3, сколько не точу - тупой зараза. Подскажите , что делать? Может точило другое купить?

Иваныч, да купи ты парочку хороших ножей. Вот погоди немного я тесты выложу- выберешь себе по руке.

[ПалПалыч]

Иваныч, могу подогнать контакт чела с Констахи, зоновские ножи продает