Применённый в 88-м Пионере ЦАП PCM1793 - это многоуровневая дельта-сигма. В сигнал по напряжению внутри у него ничего не преобразовывается, т.к. он и внутри работает тоже по напряжению. На выходе дельта-сигм ЦАПов встраивают фильтры, отсекающие шумы преобразования.
По току работают ЦАПы на R-2R матрице. Так называемые "мультибиты", и поэтому выход у них токовый. Что вобщем-то является полуфабрикатом сигнала, и только после I/U-преобразователя на ОУ сигнал приобретает пригодную для употребления форму - ведь весь остальной тракт работает с сигналом по-напряжению.
Кстати, R-2R матрица не изобретена Burr-Brawn, не нужно называть её Бурр-Брауновской.