Для винта во внешний карман - 7000 токо хуже.
5400 уже быстрее, чем может шина USB, так что 7000 ничего не прибавит. Но семитысячник в момент старта будет жрать больше, да и греться сильнее.
Я бы в карман купил себе винт на 4200 rpm, если бы нашел: и тише, и экономичнее, и холоднее. Да и подшипники шпинделя дольше проживут, может быть...