Присмотритесь с плеерам
Cowon iAudio.
Там есть некоторые модели с SPDIF-выходом (например Z2 и 3D), а поддержка лосслессов (wav/flac/ape) есть в каждой модели.
Так что, "а вдруг"?
P.S. Пробуждение плеера по сигналу АСС нетрудно организовать паяльничком, всего один транзистор понадобится (насчёт выключения надо подумать). Если аккумулятор из плеера не вынимать (нужно будет организовать ему подзарядку при включенном зажигании), то плеер будет начинать воспроизведение с того места, где его выключили.