C miniHDMI (обычно на планшетах miniHDMI но разницы 0) на оптику возможно но дорого и сложно так, как по HDMI идет кодированный сигнал. (Это как-бы фbшка HDMI чтобы пираты не тырили контент + за лого надо платить и такие девайсы стоят от 90$ и выше + звук будет не фонтан). Гараздо проше сделать переходник для авто который одновременно будет заряжать тедефон\планшет и подключать USB звуковуху (тут большой выбор от 5$ до 1500$) с оптикой. (Я сам себе такой спаял ибо в нете готовых не нашол

)
1) Ничего такого нет все тихо и гладко. Там же цыфра

2) Да, есть. (Можно написать тригел для родного плеера, а можно поставить PowerAmp там я видел такую галочку)