Писати дуже і дуже багато. Якщо коротко, то :зняти сидіння, познімати з них оббивку, розрізати її на лєкала, розмітити все на новому матеріалі, повирізати, позметувати, позшивати і натягнути все на сидіння.
В гуглі інфи повно. Ось одна ссилка, де досить зрозуміло розписано
http://www.drive2.ru/cars/ford/fiest...51835237/#post